Une recette que je me devais d'essayer. Issu du blog de Lavande, cet fondant est frais et léger en bouche. Et en plus, pas un seul gramme de beurre!! C'est pas le rêve ça??
Ingrédients :
- 100g de fromage blanc 0%
- 250g de chocolat (noir pour moi)
- 15g de maïzena
- 35g de sucre roux
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 200°C
Séparer les blancs des jaunes
Mettre le chocolat à fondre au bain-marie.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucrejusqu'à blanchiment puis ajouter la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat.
Monter les blancs en neige et les incoporer à l'appareil
Verser dans un moule à manqué puis enfourner pour 20min.
Fondant au Chocolat
0% de complexe
Les proportions sont pour un moule rond de 20cm de diamètre, pour 8 parts. J'avais pas lu (oups) donc j'ai fait dans mon moule de 26cm de diamètre, d'où un côté raplapla par rapport à l'original.
Bien que mon moule soit en silicone, le démoulage fut assez comique. Donc ne pas se précipiter, attendre refroidissement complet et y aller délicatement....ou à la cuillère...
Refait dans un moule de 20cm, ça change tout non?
